地址：台東縣關山鎮德高里永豐45號（台九線330km處）
消費時間：2017/1/26
營業時間：11:00~14:00, 17:00~20:00
電話：089931898
網站：粉絲專頁
菜單：無
預算：400-500
推薦指數：4
註：這間餐廳是採預約制的，要去的話要提前預約喔
這家位在關山的紅瓦屋風味餐廳算是當地頗負盛名的餐廳，採取預約制，所以要去的各位前一天要先打電話喔
紅瓦屋是由一對阿美族夫婦所開設的餐廳，餐飲經驗已經有20年以上了
採用的都是在地的山地食材，有些是家常菜融入了點創意，有些則是一些原住民的特色料理
門口貼的娜愛侯就是阿美族語的你好的意思，門外有一個蠻大的空間可以讓小朋友跑來跑去
整間店的擺設都蠻具有風格的
看到這個不禁讓我莞爾一笑，不知道是客人愛喝還是我們原住民朋友都是酒國英豪？
店內很簡單就是幾個圓桌，因為我們選擇過年前來訪，所以當天中午只有我們一組客人
雖然沒有什麼特別的裝潢，但是用餐環境還蠻乾淨整齊的
桌上的茶好像叫香蘭葉茶，喝起來帶有一點清甜跟甘味，還蠻好喝的
因為是事先就點好的合菜，所以並沒有菜單，不過看了看網路上其他人的分享
好像每個時節的料理都不太一樣，不過都算蠻有特色的，所以大家可以放心交給老闆處理啦
涼拌時蔬（推薦指數：4）
算是一道很基本的前菜，就是各式的野菜下去做的沙拉再加上一點他們的沙拉醬
不過比較特別的是野菜裡頭有過貓，這算是比較少在沙拉裡頭吃到的食材
我蠻喜歡他們的調味，酸酸甜甜的帶有一點點醋的嗆味
非常開胃順口，而且食材都很新鮮，吃的出菜本身的甜度
阿拜（推薦指數：4.5）
接下來這個玩意兒就比較特別了，是類似粽子的食物，阿拜其實是台灣原住民的傳統食物，幾乎各族都有
在收成的時候，原住民朋友會拿小秘製作成阿拜來慶祝豐收並祭祀祖先，所以可以說是節慶必備的食物
各族的做法略有不同，而老闆他們是阿美族，阿美族的做法主要利用小米偶爾會用些糯米或是芋頭
要先將米浸泡過一個晚上，外頭用口味比竹葉更重的月桃葉包裹，裡面則是放上一片假酸漿葉
包好了之後就是下鍋水煮大概一小時左右，煮熟就可以了
在吃的時候要連假酸漿葉一起吃掉，內餡部主要是豬肉，吃起來米的部分很軟爛但是不黏牙
因為月桃葉還有假酸漿葉的關係有一個說不太上來但是很獨特的味道，就有一種草的味道，不過還不錯吃
豬肉可能因為包裹在米裡頭而且取用的是油脂比較多一點的部位，所以吃起來一點也不柴，反而很軟嫩好吃
建議大家一定要試試看這個特色美食！！
雨來菇（推薦指數：4）
雨來菇雨來菇其實他是真菌和藻類的綜合體，所以並不是一般人想像中的香菇類食材
而且在可以人工種植之前是要在下雨過後吸收水分才會有的
所以也有個很浪漫的名字，叫做情人的眼淚或是天使的眼淚
吃起來口感蠻特別的，有一點水水的但是又帶有一點膠質，說實在很像是在吃藻類或是洋菜類的感覺
老闆用上了一點辣椒還有醋下去拌炒，吃起來酸酸的帶有一點辣度，還蠻過癮的
沒有吃過的人一定要嘗試看看啊
金沙南瓜（推薦指數：4.5）
用上一點的鹹蛋料理的金沙南瓜出乎我意料的下飯好吃，南瓜的甜度和鹹蛋的鹹配合得很剛好
南瓜的熟度也不錯，不會過於軟爛還保有一點顆粒狀或是塊狀的口感
這道菜超級下飯，一旁的弟弟妹妹都一口配三口飯XDD
鹽烤台灣鯛（推薦指數：4）
外面抹上一層厚厚的鹽再下去烤，鹽巴的味道適度的滲入魚肉，所以即使不沾胡椒鹽還是會有一點味道
老闆烤的功夫很不錯，裡面的魚肉juicy juicy的，一夾開的時候還會流出肉汁呢
皮被烤得非常酥脆，所以基本上一剝就掉下來了，喜歡吃魚的朋友不要錯過喔
孜然山豬肉（推薦指數：4）
因為是用孜然調味的，所以就看大家對於孜然的接受程度如何了
山豬肉本身帶有一點肥肉的油脂，瘦肉的部分吃起來不會覺得乾癟或是柴
鹹香鹹香的很下飯
米菜（推薦指數：4.5）
這道菜很好吃，吃起來很軟很綿但是不會爛爛的，葉子還是葉子，梗還是梗
而且吵的不油不膩卻非常有味道，所以我們應是加點了一盤，推薦給大家來一起吃草XDD
石鍋沙蝦（推薦指數：4）
很簡單的一道料理，就是利用滾燙的鍋子加上一點辛香料以及調味料把蝦子燙熟
蝦子本身很新鮮而且肉質很棒，殼和肉完全不會黏在一起很好剝
咬下去彈牙的口感很棒，而且吃到的蝦子的鮮甜，推一個
豬腳（推薦指數：4）
這個豬腳是屬於比較下段的部分，所以肉的部分比較少一點，皮的部分比較多
但是整個燉到快化開來了，口感上算是很討喜的，而且富有膠質，還不錯吃
只是看到網路上其他人的分享，身為肉食主義者的我還是想要，大口吃肉啊XDD
烤雞（推薦指數：4）
因為雞一上來就被叫去處理雞肉了，處理完才發現忘記拍照，只好用雞油留念ＱＱ
大大的一隻烤雞很有份量，雞的肉質很棒，非常緊實有勁，但是真的沒有很好肢解啊XDD
又剝又撕的蠻費力氣的，淋上雞油之後，雖然感覺很肥不過很香很好吃
如果要挑一下毛病的話，外皮在酥脆一點就更加完美了
烤小羊排（推薦指數：4.5）
這個小羊排我覺得真的做得不錯，烤到大概八分熟左右，肉質還是帶有一點點的粉色
吃起來非常軟嫩，而且骨頭可以很容易地分開
調味上我也蠻喜歡的，味道屬於比較重一點但是我覺得應該大部分的人都可以接受吧
鹹香夠味，肉質軟嫩，很推薦大家來吃
樹豆湯（推薦指數：3）
以前好像沒有喝過樹豆湯，一端上來還以為是個紅豆湯呢 
樹豆吃起來有一點想是大紅豆的口感，但是不會甜，湯喝起來其實還蠻清淡的
個人覺得就是中規中矩的湯，只是因為沒有喝過，還是覺得蠻特別的
水果
飯後當然要來點水果啦，水果是季節性的所以看什麼時節來就會吃到不一樣的水果
芭樂是屬於脆甜的那種，火龍果的甜度也很夠，算是還不錯的水果拼盤
行前並沒有仔細去查過我們要吃的東西，因為都是交由認識的旅行社朋友代訂
等到之後準備來寫實際上網查些資料才發現這家店好像蠻有名氣的
吃完之後我自己的感覺是還蠻好吃的但是個人感覺並沒有像網路上講得超級好吃或是怎樣的
只是每一道菜都做得不錯，而且有不少到都算是蠻有記憶點的，價格上也不算太貴
而且這趟行程下來可能是被大都是千變萬化跟精緻的料理養大胃口，覺得台東的東西沒有讓我覺得超級好吃
大部分都是覺得很特別或是很有記憶點，相比之下紅瓦屋可以說是台東我吃到蠻好吃的餐廳了
所以大家如果有走訪台東池上關山一帶的話可以來這邊吃吃看，順便跟親切的老闆娘打聲招呼喔
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